目前日期文章:20070404 (8)

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企業只有兩條路可走:留在門的這邊,就要產品比人好、成本比人低;不然就要想辦法打開創新大門,走到門那邊,與競爭者互別苗頭。

文/方正儀

相同的手法販賣相同的產品給相同的顧客,怎麼有可能大幅增加營收?困在這樣的迷宮中,大家都在問:「下一步該怎麼走?」

企業要繼續前行的唯一方法是:打開創新的大門,脫離迷宮的困境。

「持續推出新產品與服務,最能提高企業成功的機會,」新產品開發專家庫柏(RobertG.Cooper)指出。

oogle每個月都有新服務出爐,《BusinessWeek》稱它是「創意工廠」;寶鹼(P&G)持續推出新產品,其中有七成到九成馬上帶來獲利;蘋果(Apple)以iPod席捲消費性電子產品市場;3M歷經百年歷史,將紅色標誌深深烙印在全球每個角落。他們的成功,都是源自於創新。

創新的目的在於創造差異化,在產品趨於同質化的激烈競爭中,企業只有兩條路可走,一是留在門的這邊,不過你的產品要做得比別人都好,而且成本還能壓得更低,才有生存的空間;另一條路就是想辦法打開創新的大門,走到門的那邊,與競爭者產生差異化。

從製造走向創新

台灣企業過去擅長生產線的精實製造,從品質開發與改善為出發點,創造出高品質、高良率的生產流程。但在面臨製造工廠大量外移威脅的今天,必須要開始思考:如何加入創新力量,提高附加價值?

過去的工業製程、產品可以維持很長的生命週期,有沒有創新,差別並不明顯;但現在很短的時間內就要改變,否則就淪為存貨滯銷,只是專注於大量製造,並無法拯救微利時代,產品售價愈來愈便宜,製造者或供應商利潤愈來愈薄的宿命。

企業能否保有足夠的競爭力,所依靠的不再只是土地、資金、設備,創新才是決勝的關鍵。若企業徒有一流的品質而不思創新,終究還是會被淘汰。

其實,台灣在過去做代工的過程中,已經累積了很好的管理及成本控制觀念,如果能夠加入新觀念、新技術、新策略規劃等創新元素,還是有很大的機會。

台大管理學院競爭力與創新研究中心主任劉順仁指出,透過科技的創新、流程的創新或者是商業模式的創新,台灣目前正努力的由效率型經濟(efficiencyeconomy)轉型到創新型經濟(innovativeeconomy),從注重生產的效率走向為顧客創造獨特的價值。打開門走到門的那邊,成為愈來愈多企業選擇的路。

創新的4把金鑰匙

創新,宛如一扇通往奇幻世界的門,輕輕推開,門後充滿了令人驚奇的變化。在決定要走向門的那一邊以後,企業可以透過人才、組織環境、官方資源、民間平台等四把金鑰匙,開啟這扇奇幻之門。

第一把金鑰匙:人才培育

企業要為組織注入創新DNA,第一步應先甄選與任用創新人才。跨領域融合、熱忱、溝通合作、富冒險精神等特質,是新世代創新實踐者的重要特徵,企業必須找出這些創新金頭腦,並讓他們在高自我成就的工作環境中,盡情發展創新的潛力。

第二把金鑰匙:組織管理

要讓創新成為每個員工的習慣,必須設計能讓員工無拘無束發揮創新能力的工作環境,創造適合創新的企業文化。企業不妨構建溝通的良好平台,以及激勵員工創新的機制,鼓勵員工發揮創新能力,同時,也允許他們在嘗試中犯錯,3M的「15%原則」創新文化,正是典範之一。

第三把金鑰匙:官方資源

創新的路崎嶇難行,需要產官學創新力量的互補與結合,除了政府當局提供政策、人力、資金上的協助外,從研究、發展到輔導,包括工研院、台灣創意設計中心、經濟部智慧財產局等單位,也提供專利及製程轉移,引導廠商朝「感性產值」做轉型與升級。

第四把金鑰匙:民間平台

對於許多台灣中小企業而言,一己之力很難創新,因此,成立跨產業的創新聯盟、價值鏈整合聯盟、發明團體等,以及各大專院校的創新中心、育成中心、創造力中心,不論是串連產業上中下的價值鏈,或是做為產學界的連結,逐漸實踐開放創新的概念。

從技術面、硬體面,延伸至管理面、軟體面,創新金鑰匙相輔相成的結果,將使企業創新發揮更大的綜效。創新因子孕育於組織之中,打開那扇門,企業更容易加速鎖定下一波的商機與價值。

更多精采內容,請見《管理雜誌》第392期

資料來源:管理雜誌

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「再艱苦,也要讓老天爺笑出聲來」

文◎紀淑芳

台灣有兩個最擅長運用口語的知名人物,一位是把台語用得淋漓盡致的吳念真,另一位是把普通話講到神準讓人捧腹的王偉忠。這兩人一位出身瑞芳礦工家庭的本省籍子弟,從小聽大人用台語訐譙;一位是在嘉義眷村長大的外省第二代,長期耳聞南腔北調,相同的都是在鄰里之間相濡以沫的艱困環境成長,兩人都喜歡跟大夥兒混哥兒們。

這些來自基層的苦樂鹹酸,成為兩人日後俯拾皆是、源源不絕的創作題材,不管多惱多氣,總是把不快化作讓人噴飯的笑點,為這悶得緊的社會提供了能哭能笑能罵的宣洩管道。

老天爺常常自以為幽默,管你是販夫走卒抑或名人富豪,總愛拿著甜酸苦辣的調味罐,在每個人身上撒一撒、摻一摻,讓笑中有淚、淚中有笑,成為真實人生寫照。集作家、導演、廣告人、創意人、劇場人多重身分於一身的吳念真,其作品最擅長的就是捕捉老天爺這種促狹的個性,他這一路走來的人生,又何嘗不是老天爺的「傑作」之一。

吳念真出身瑞芳礦區,長成教育就是每天在爸爸出去工作卻不知能否活著回來的困頓生活中「實習」;生命中最不可承受之重的是,他的三位至親包括父親、弟弟和妹妹先後都以自殺結束生命,人前自信中帶點臭屁的吳念真,私下謙卑地抄寫地藏經,平衡人生喜樂悲苦種種滋味。

談到親人的驟逝,訪談中始終「大放厥辭」,逗得聽講人狂笑不已的吳念真,突然間眼眶邊浮起一顆狀似斗大的水珠,臉上線條不規律抖動了幾下,但看似即將沉重的凝結,倏忽又被他統統沒收了回去,無須起承轉合,他重新開始大嗓門講話、媽的屁啦幹的粗口連連。感情能收能放,彷彿是老天爺用來補償這位歹命仔的人生禮物。

一如他擅長描繪中下階層小人物心聲的諸多作品,總附戴著雲霄飛車免費體驗券,搭載著閱聽人的情緒一路高高低低,觀眾才剛剛拭完悲傷的淚水,接著又得忙著擦掉因為大笑溢出來的眼淚。獅子座的吳念真愛現、愛說故事、愛掌控局面,集所有可以讓人注意力聚焦的創作及演藝條件,不但讓他自此脫貧,更躋身休閒時總要來場高爾夫球的「上流」社會。

儘管瑞芳童年記憶一絲不減,吳念真如今卻已是個五十五歲的歐吉桑了,受訪前一天才完成「人間條件二」舞台劇巡迴演出的他,眼袋透露出操過頭的疲憊。看他帶著老花眼鏡快速敲打著電腦鍵盤,除了用來寫稿紀錄心情,時下年輕人會的Photoshop、音樂剪接、用MSN跟兒子溝通,全都難不倒他。中午餓著肚子受訪,直到三點多同事催促他要趕快上路到彰化,晚上的表演正等著他。吳念真一邊提著冷掉的便當,一邊笑說算命的說他這輩子會做到老死,早期台灣人拎著一個皮包「ㄊㄨ`」遍全世界的精神,在這位頭髮早已花白的名導身上,還真是一點也沒走味。以下是專訪吳念真紀要:

問:台灣社會擾攘不休,如何安身立命是門大學問,你是如何清靜身心?

答:我現在的人生原則很簡單,每次看電視一看到每天都會出現的人,我就轉台,變成節省很多時間,否則會被制約得很慘,制約到人都充滿仇恨,台灣省籍問題本來就沒有那麼嚴重,你不覺得去年那種「紅」的東西,弄得大家真的心情不好嗎?我可以去看NHK新聞了解世界,就算看不懂也可以猜啊。

「賣政治人物跟賣醬菜是一樣的!」

台灣最大的問題真的是沒有是非,全依顏色嘛,一個外國朋友就說台灣好像顏色比性別重要,難道男女上床前還要先問一下顏色?這不是很奇怪嗎。我也常被講說,吳念真是不錯,但他的舞台劇我永遠不會去看,因為他跟阿扁很近,事實上我唯一入過的黨是國民黨,這講出來大家都會笑。

問:你的作品經常出現小人物,對政治人物的看法呢?

答:我對政治是最冷漠,政治人物最沒價值,隨時可以棄置,他們如果找我做什麼事,基於朋友嘛,我都會直接跟他們講,我把你當商品,賣你跟賣醬菜是一樣的,商品有商品的賣法,不要想再主導什麼。

我是很看不起台灣那種出一張嘴的人,像電視上名嘴都出一張嘴動動動,媽的,每天在唬爛。有次我在開玩笑,台灣靠罵人會變名人,靠罵名人會變成聖人,從來沒看到他們一輩子做什麼事,還自稱社會正義者,自己講自己爽,頭殼壞掉。台灣靠的其實是一群人默默認真做自己的事。

問:你對社會及小人物的觀察敏銳,語言詮釋也讓人回味再三,是天賦還是後天培養?

答:我生活的過程一直是和礦區的中下階層接觸,初中畢業後就到台北來,半工半讀了將近十年的時間,我念大學夜間部時在市立療養院打工,跟台灣各地來的中下階層病患接觸最多,每個病人的故事我清楚得一塌胡塗。後來慢慢因為工作變成中產階級,可是血液裡面基本上還是跟中下階層合在一起,他們不會表達,講話沒人聽,但他們講的話一定有另外一種心情,我對語言是有這敏感度。我真正想做的東西叫做溝通,就是看你要不要離開有限視線可及的那個介面,去看看台灣另外一群人怎麼樣過日子。

很多企業主被訪問時好像都很厲害,好像都有先見之明,但我第一次訪問張榮發,他當然有時候很臭屁,我卻發覺這個人真的好可愛,我問他你為什麼沒有長榮剛開始的那種創業舊照片,他說,那時我每天都在跑三點半,哪有時間去弄那個,我哪裡知道我企業會做這麼大?!

你看他多誠實。那個真的是我們台灣人的寫照,那個環境底下搖搖擺擺誰知道會怎樣,所以說要在夾縫中找到自己的方法,機會來就是要逮住它,沒有人知道明天會怎麼樣。

我很多決定都是卅秒內做出來的!

問:你對自己的人生是否曾經有所規畫?

答:我當兵回來二十幾歲就已經在養家了,在沒有找到下一個工作前,我不敢把這個工作辭掉,所以問我說人生規畫怎麼樣,我說屁規畫啦,踩到什麼就是什麼。當時我知道自己喜歡寫東西,但也考慮過現實,所以我大學就選擇念商(輔大夜間部主修會計),想說這樣找工作比較容易,但後來都是一步步被人生這樣牽著走,很多決定都是三十秒之內做出來的。

問:自我解嘲也是一種人生態度,就如你舞台劇文案中說道「再艱苦,也要讓老天爺笑出聲來」,你怎麼辦到?

答:我覺得還是看人的本性,人們常會弄一些位子及虛無的知識,把自己蓋住,如果把那面布拉開,其實每個人都是有愛、有慾望、有好笑、有幼稚的部分,要承認嘛。你認為博士什麼都懂嗎,不會啦,博士在研究八月的時候台灣的蝗蟲一個月打炮幾次啦,他只懂那麼小小的,如果你要知道紅綠燈的秒差是多少,問計程車司機最知道,但士大夫永遠不願意低下來去問這些東西,這是盲點啦。

問:你從小看爸爸在礦坑工作,對人生的無常應該比別人更早有體會?

答:礦工最悲哀的事情是永遠不知道今天進去明天會不會出來,所以他們有時候有錢會花得很大方。他們是那種宿命,像我爸爸他們認為人還沒死就已經埋一半了,瞬間的離別這種東西對我來說是不可承受之重。我常常有個病態,比方說我有朋友十幾年沒見面了,道再見後我都會再看他一眼,詳細去記住這個背影,因為我們不容易天天見面,這可能就是最後一眼。

「勿為死者流淚,請為生者傷悲」

問:爸爸、弟弟、妹妹都因輕生,一瞬間離開人間,你是如何走過來的?

答:我父親是在加護病房跳下去的,家裡有三個人都是這樣。我是這樣啦,在處理這種事情有時候是冷酷到讓太太都嚇到了,等喪事處理完,我會悲傷的在家裡大哭,我哭的是一個緣分怎麼就這樣斷掉了。

從前礦區災變時,我哭的不是死掉的人,而是看到很多小孩子跪在那邊燒紙錢,想到哪天他們就不能來上課,得出去工作了。我年輕的時候看到趙滋蕃寫的︽半下流社會︾,一翻開開場白那兩行字每次都讓我感觸深刻—勿為死者流淚,請為生者傷悲。那才是最實際的。所有的懷念不捨、痛恨埋在心裡面,你總有辦法找到紓解的辦法。沒事我都會抄抄什麼地藏王經,想想自己心裡面的感覺,也不錯啦,順便看看佛經裡的故事嘛。

問:但你的外在表現總是一張嘴很愛說笑,和人交往感覺十分阿莎力?

答:我不喜歡人跟人在一起太嚴肅,我會故意把場面弄亂,有時候搞得自己很累,我其實很愛安靜,每天最快樂的時間就是晚上一個人東摸西摸,可以回信、看書。我太太說我跟狗講話的時間比她長,我常常吃飯時跟狗講說你要惜福要吃乾淨,才能免於輪迴。

我很珍惜人跟人在一起的感覺,我對朋友還有自己的標準,認識的人不一定是朋友,朋友就是可以交心的,可是不會在意之間的某些東西,沒有計算的,可以share自己生命經驗中最幽谷的部分,你為一點小小的事情擔憂我都可以看得出來。

問:有這種體認是因為年紀增長嗎?

答:其實是我看過我爸爸和人的相處真的是患難之交,他過世前跟我說,我的喪事你放心,因為你爸爸幫過很多人。真的,我爸爸颱風夜過世,八點多我告訴我媽媽,鄰居馬上到處打電話,大颱風夜十點多我家客廳擠了二十幾個人,我爸過世我大哭,我傷心真的不是我爸過世,我感動我爸那些朋友都已經五、六十歲,都跟我爸一樣生病得氣肺,卻堅持當晚要把棺木抬上山去,原木棺很重,十幾個人這樣撐,我站在他們後面看到他們的腳在階梯上顫抖,就算到現在我每次講到這個都要哭出來,何其美好的友情,人跟人可以這樣,那是價值。

我很在意這種感情,每次在台北跟很多人虛虛無無,在那邊說什麼好久不見的、見個面吃個飯如何,那都是隨便講的啦!都是假的。

問:歷經貧窮,你對金錢的看法為何?

世代自有世代的風景

答:有個階段是希望能不能趕快有錢,比方說拍電影要兩千萬,我是沒辦法跟人說你給我錢,因為小時候幫爸爸借錢,那種恥辱夠了。到了一個年紀後,發覺說人生注定定啦,你再有錢也不會比郭台銘有錢,比那幹嘛。我看我朋友也是,你有錢我不會尊敬你,人最重要的是我不管去哪裡,大家對我都笑嘻嘻。

問:相較於你這一輩,你對新世代的觀察是什麼?

答:差太多了,但世代自有世代的風景,他們也有他們的憂苦,競爭者更多,在社會中要跳脫出來,一定要有些專長是別人比較不會的,不要光在那邊說我沒有機運什麼的。雖然我不喜歡大陸,但我在上海看到他們十八、九歲小孩子的那種努力,彷彿看到我那個年代的我們,有明確而實際的目標,那種力量不要忽略,台灣以前也一樣,皮包拿著走遍全世界。

問:曾經想過何時退休的問題嗎?

答:隨時想退休啊,每次人家要幫我算命我都問幾歲退休,可是每次都告訴我說,很難ㄟ,有一個高雄的更狠說,不會啦,你死的時候,還有人在幫你做你留下來的事,有人則說我晚年會慢慢走向哲學跟宗教之路。一個朋友就跟我說,你有很多朋友都是做奇奇怪怪行業,掛掉後沒地方埋葬,你就去做廟公收容他們,我說對對對乾脆去開廟,廟名就叫普隆宮(台語,不成材、二楞子之意),呵呵呵。

更多精采內容,請見《財訊月刊》301期

資料來源:《財訊月刊》

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法國人不僅會吃,而且創造了飲食評論,評論的影響之大,甚至可以左右消費者和從業者。紅色封面的《米其林指南》由法國米其林輪胎公司於
1900年創刊,一百年來是銷售量最大、收錄最齊全的全球第一流餐館、旅館大全年鑒。五分之一以上的法國人隨時使用它或閱讀它,目前全球超過7億的發行量。這本書在老饕和美食家心目中,實在是至高無上,你可能沒看過,但你一定聽過。

最早的米其林指南於
1900年在法國發行,是由米其林輪胎公司印製給汽車駕駛做爲行路的指南,提供有關在法旅遊的資料,包括寄存及車輛維修、住宿、餐飲、以及郵遞、電報和電話服務等。米其林指南的誕生是一個有計畫的行動,而且是長達一世紀,堪稱史上影響最大的行銷活動的一個重大部份。這本冊子一開始是個廣告工具,讓可愛的米其林輪胎人可以露臉賣輪胎的用的。創辦人之一安德列先生誇張地在印數爲三萬五千的小冊子的第一本序言中寫道:「此書是在新世紀初次出版,它一定能與世紀共存!」,他大概真的沒想到這本小冊子百年後真的成爲一本跨越世紀的重要美食參考!



米其林指南起源

1900年米其林指南首次在法國出版,原意為駕駛人士提供汽車維修及旅遊住宿的資料。米其林指南分為紅綠兩種,紅色指南介紹酒店及餐廳資料,綠色指南則提供旅遊資訊。在1920年以前,指南曾經是免費供應。

1895年MICHELIN以剛發明的充氣輪胎參加巴黎到波爾多間的汽車比賽,同時也注意到長途駕車需要周全的旅遊指南。

那個時代,觀光旅遊業尚未萌芽,在法文字典中,「tourisme」這個字還是個罕見少用的詞。但是生產輪胎的米其林公司兩位創辦人安德烈‧米其林(Andrichelin)和艾德華‧米其林(Edouard Michelin),卻已經看到一個前所未有的遠景。

1900年,米其林出版第一本Red Guide法國旅遊指南,這400頁的口袋尺寸手冊。介紹1,400處鐵路和公路旁的旅館、飯店、汽車維修據點、火車站、零配件維修供應商店、維修組裝拆卸圖示、DIY維修等豐富內容。從此到往後的20年,MICHELIN免費提供紅色封面的Red Guide給顧客。

這本和二十世紀一起誕生的小冊子,首次發行量就有三萬五千本,共有四百頁,在當時是免費贈送。小冊子裡提供開車者的路途資訊:火車站、加油站、修車站、郵局、電報站、電話站、藥房等,讓開車者在遇到困難時可以得到補給和救援。



1904-1914年間新增了法國以外的北非洲、地中海沿岸、西班牙、義大利、葡萄牙、瑞士、德國等地旅遊手冊,封面也不限紅色以為區別。

1920年起,Red Guide旅遊手冊開始在書店以每本7元法郎出售,完全沒有任何商業廣告。同時建立嚴格評審制度,訪問任何店面堅持自行付費,維護評選公正客觀。

為餐廳評分的米其林星級評分系統於
1926年開始,Red Guide評選出46家傑出餐廳並授壹星(Very good Cooking)。1931年,Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的參星(exceptional cuisine,worth the journey)。今日,米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統,2005年,全歐洲只有50家餐廳能獲得米其林3星榮譽。對餐廳來說,獲得或失去一粒星,可能為其營業額帶來數以百萬計歐元的得益或損失,在一些3星餐廳,享用一個晚餐可能需要一百歐元。今日,米其林指南有12本,列出歐洲超過4萬5千間餐廳,法國的指南推出至今已售出超過3千萬本。

1944年諾曼第登陸和法國盟軍的解放,同盟國早自1939年起就以Red Guide作為城鎮地圖使用的重要依據。

星等

星星和叉匙沒有一定的關連性,但如同各位知道三顆星二顆星但不一定知道有叉匙標誌,星星的重要性是遠高於叉匙的。餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始,Red Guide評選出46家傑出餐廳並授壹星(Very good Cooking)。1931年,Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的參星(exceptional cuisine,worth the journey),
旅館餐廳當然也是小冊子裡的重要資訊,不過當時列出的星星等級只是反映價格,並非品質的認定,日後才變成餐飲品質最高指標。而後日米其林的星星數目也有不同的意義:

一顆星(Very good Cooking)的餐廳:
「值得停車一嘗的好餐廳」(這樣的敍述當然是因爲米其林是做輪胎的);

兩顆星(Excellent Cooking)的餐廳:
示「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」;

三顆星(exceptional cuisine,worth the journey)的餐廳:
「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。

從定義可知,第一顆星的頒給標準以餐廳食物的品質來決定,多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌擺設、食具的好壞、上菜的順序,以及酒窖的大小和品質來決定。當餐廳獲得一顆星之後,要投資相當可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面,才可能獲得第二顆或第三顆星星。法國成千上萬的餐廳,在
2005年入選三顆星的只有26家,可見難度之高,評鑒之嚴!星星除了頒給餐廳也頒給廚師。一顆星的廚師要決定是要停留在比較保險安全的一顆星等級,還是要冒險努力去獲得第二顆星星。三顆星是許多廚師畢生奮鬥的終極目標,這代表了廚藝的最高肯定,並且擁有三星可以吸引遠道而來的嬌客,還可以用米其林三星的名氣賺取更多的收入。

獲得一星的主廚只要維持既有的水準,這顆星通常可以一直保留。但是二星或三星主廚只要被發現一點疏忽就會被降等(
delete),特別是被評鑒爲三星的主廚或餐廳,一定要經過好幾年的觀察(一到兩顆星的餐廳每年要接受15
次的重復評鑒,對三顆星餐廳的評鑒次數更多。僅有叉匙標誌的餐廳,一年半到兩年才會再評一次),年年維持在水準以上的表現,才有可能獲得三顆星的評價。因此三顆星不但象徵「絕對完美的美食」,更指「不會犯任何錯誤的主廚或餐廳」。

關於降級最著名的一個故事就是名廚
Alain Zick
因他的餐廳從三星降爲二星而自殺,可見三星的榮耀是最大的肯定,也是最大的壓力。

最權威的評鑒

米其林一向以中立可靠的評論著稱,自1920年起,它不再接受任何廣告。它極力保持其獨立性,以確保調查的中立和可信性。指南被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物。在人們心中樹立一個極高的形象。米其林的評鑒是采匿名拜訪和不事先告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心,一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。但究竟米其林指南有多少這種美食評鑒員?這是一個天大的秘密!評鑒員都是全職「以吃爲工作的人員」,以個人的方式吃遍各地的城市和鄉村(這就是爲什麽餐廳不敢怠慢單身用餐的陌生人),一星期要吃十幾次,每次至少點三道菜和一瓶酒,自己付帳,一家餐廳有時要吃好幾次才能填寫報告,如果報告指出的餐廳是不錯的,總部就會另派幾位評鑒員再次前往試吃觀察,才有可能登上這本小本子。爲了避免評鑒員和餐廳有所不法的勾當,評鑒員每年都要輪調評鑒的區域,每位全職評審每年旅遊30,000公里。介紹超過500種產品和服務項目。。餐飲評審群並非男主廚為主,Red Guide現有16名女性評審,其中壹名女主廚,15位女主廚。

米其林指南在每年三月的第一個星期三出版,推薦的餐廳和旅館涵蓋全歐洲,出版英國、義大利、西班牙、德文等多種語言及國家版本,總發行量超過150萬本。如同現任總裁而言:米其林指南已成爲法國美食文化的一部份。時至今日,米其林指南已有線上的版本,可以免費登錄查詢,同時米其林公司進一步開發了車用的GPRS版本ViaMichelin Navigation 3 Europe軟體,除了可以操作一般的GPRS功能,如路線規畫和語音帶路,還可以查詢米其林指南裏的歐洲餐旅資料。或者你可以再加購各個單一城市的餐旅指南軟體,在你的GPRS上使用。

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2007阿里山與螢共舞,3/28閃耀登場

由嘉義縣政府、嘉義林區管理處與阿里山國家風景區管理處等精心策劃之『2007阿里山與螢共舞』生態大賞活動,於3月28日於阿里山鄉來吉村管制哨前廣場舉辦開幕式,當日廣邀八大地區居民一同進行大會師,以嘉年華會的方式揭開2007與螢共舞的序章並慶祝來吉管制哨的啟用,除此之外當天更有來吉社區美食班媽媽的原鄉廚藝,讓人大塊朵頤。舞台上由來吉國小及身聲演繹社的精彩互動演出,用原鄉的歌舞及美食共同迎接阿里山的螢火蟲季。

眾所矚目的2007阿里山與螢共舞活動將於4月璀璨登場,並於3月28日於阿里山鄉的來吉村管制哨舉辦熱鬧的嘉年華開幕儀式暨來吉管制哨的啟用典禮。由來吉國小全校師生所帶來的「螢火蟲之舞」做為活力開場,緊接著由身聲演繹社進行「光之舞」的音樂及舞蹈演出,在夜幕低垂之際,由嘉義縣長陳明文、嘉義林區管理處處長葉賢良及阿里山國家風景區管理處處長鐘福松身穿鄒族服飾,手中高舉代表著生態之火的螢火把,共同點燃阿里山的夜-生態自然的夜,意味著藉由三個單位的結合、齊心努力,守護養育阿里山的自然生態,讓螢火蟲能盡情的揮灑光亮。

眾所皆知的鐵達大尼峭壁景點,吸引情侶仿效羅絲和傑克男女主角在峭壁頂端迎風而立。由於通往該景點沿線道路是單行道且地勢陡峭,如果遊客自行開車前往車輛很容易拋錨,為顧及遊客自行開車前往恐發生危險,社區已研擬一份管制哨管理公約,凡是要進入該景點,一律向來吉社區發展協會預約申請,改搭四輪傳動接駁車,未來每位遊客得付新台幣200元接駁及保險費用(4人即成行),而且社區會將該費用中提撥百分之5至10盈餘回饋社區,作為生態保育、環境清潔之用。對遊客和社區都是利多,本次活動透過鏡開儀式來展現慶祝、歡樂的意味,鏡開儀式中將「鏡」敲開具有將運勢打開的意思,代表阿里山的山林生態運勢將成為國際首流。

在開幕式之後,系列活動也正式地熱烈展開,包括網路活動,自2007/4/1至2007/6/30止,不分國內外遊客都可一起選出『賞螢NO.1』的地區,只要參加票選活動的朋友,都有機會獲得西屋32吋液晶電視、JVC硬碟式數位攝影機、柯達數位相機、i-Pod及AQ100MP3等好禮。同時,更歡迎所有來阿里山賞螢的民眾,隨手拈來,記錄賞螢心情,在6月15日前將小品文章上傳至活動網站-『螢聲話語』,則有機會獲得JVC硬碟式數位攝影機、柯達相機、i-Pod及AQ100MP3等好禮,獎品豐富,就等您來拿,活動詳情請洽阿管處網站
www.ali.org.tw

2007與螢共舞官方網站:
http://www.ali.org.tw/firefly/

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位於大峽谷西邊的哈瓦蘇峽谷內,在流入科羅拉多河之前,沖過哈瓦蘇峽谷,夾壁形成三道瀑布。



七十五呎高的 Navajo Falls,距蘇派村約一哩半;復往內半哩,可達 HavasuFalls,溪水順百呎高懸崖傾瀉而下,藍綠色的清水裝滿層層的天然水池。



水中石灰質千萬年來沈澱成階梯式彎曲的石灰華梯層,美不勝收。







春秋季節大峽谷峽緣及谷地氣候溫和,人群較疏,是探訪峽谷的好時節。











By  Jackie

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為感謝旅客的熱烈支持,國泰航空再度推出「早安!Limo」送機優惠,提供您貼心的服務!凡符合下列活動辦法,居住於台北市或台北縣地區旅客,即可以NT$499的特惠價享有專車到府接送前往桃園國際機場的服務。

活動時間:2007年4月5日起至2007年6月30日。
活動辦法:居住於台北市或台北縣地區,於活動期間搭乘下列航班、艙等的旅客可以NT$499的特惠價享有專車到府接送前往桃園國際機場的服務。

1.台北至香港搭乘CX463商務客艙的旅客。
2.台北至香港搭乘CX463當日轉接國泰航空至歐洲、美洲、紐西蘭、澳洲等任何艙等的旅客。
3.台北至香港搭乘CX463當日轉接指定航班前往東南亞及大陸指定航點的旅客。

細則與條款

1.旅客需持台灣地區開立之個人機票;且開立的機票上必須是印有國泰航空機票號碼(160)開頭之機票。

2.孩童或嬰兒折扣價機票/ 團體機票/ 外勞票/旅行同業折扣票/ 員工票/ 抽獎贈票/ 免費兌換機票 等機票類別不適用於此專案。

3.國泰航空機票相關之使用細則與條款同時適用。

「早安! Limo」送機服務:

1.旅客最晚需於出發日前一天下午17:30之前(週末下午16:30前)洽國泰航空訂位組安排「早安! Limo」送機服務;請告知姓名、聯絡電話、接送地址、及訂位代號以利安排訂車。

2.使用「早安! Limo」送機服務的旅客可享有每車每趟新台幣499元的特惠價(內含高速公路收費站費用);每車限搭3位旅客。

3.如旅客有居住於台北市其他地址之同行旅客,可加價新台幣100元安排同車不同地址之接送;台北縣的旅客需於同一地址上車,跨縣市者則皆需分開訂車。

4.旅客之送機親友限於同地址上車。回程恕不適用「早安! Limo」送機服務之特惠價。

5.請於使用送機服務時直接將特惠價車資付給負責接送的司機。

國泰航空公司訂位專線:

台北 ( 02 ) 2715-2333、台中 ( 04 ) 2301-3032、高雄 ( 07 ) 282-7538

活動期間旅客可不限次數使用本服務。
國泰航空保留修改或終止有關專案內容而毋須預先通知之權利。

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活動通知
敬致 全體理監事及全體會員:
由寧夏旅遊局主辦《台灣旅行商、媒體記者寧夏考察合作研討會》定於2007年5月15日至19日在寧夏舉辦。寧夏旅遊局誠摯邀請本會理監事及會員作為貴賓蒞會,並負擔在寧夏活動參觀考察的食宿接待費用(不包含機票)。名額有限,機會難得!敬請 各位理監事及會員踴躍報名參加。本會受邀正式組團, 有意參加之人員,請於2007年4月10日前報名,額滿為止(因為機位是包機,請務必確認可以參加才報名)。預定行程如下:

5/14 台北/香港/寧夏 報到,參加自治區人民政府歡迎宴會
5/15 09:00 寧夏旅遊推介會
14:00 游覽南關清真寺-西夏王陵-鎮北堡西部影城路線考察
18:00 自治區旅遊局、自治區台辦招待宴會
5/16 全日參觀賀蘭山岩畫-沙湖-青銅峽108塔-中衛高廟等路線
18:00 中衛市人民政府招待宴會
5/17 全日考察沙坡頭旅遊區。
5/18 上午:寧台旅遊合作研討會並簽訂寧台系列合作協議書,務必全體參加
下午:自由活動
18:00 寧台旅遊之夜(歡送晚宴)
5/19 寧夏/香港/返回台北

台北市南京東路二段56號5樓
電話:02-25816821 傳真:02-25816794
E-MAIL:Tac.email@msa.hinet.net

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北呂宋拉瓦格經典之旅 AGENT TOUR

2007/04/24(二)拉瓦格四日 NT$8800(含簽證.兵險.機場稅.燃油稅.)
2007/04/27(五)拉瓦格五日 NT$9800(含簽證.兵險.機場稅.燃油稅.)

主辦單位:欣成旅行社有限公司 台中分公司
公司電話:(04)22426855
公司傳真:(04)22427375
聯 絡 人:阮洛茜 MS
報名截止:96年04月14日(名額有限,逾時不後)
應備證件:
1.護照正本(有效期六個月)
2.身分證影本
3.兩吋照片一張
4.團費全額

發文日期:96年04月02日

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